Bardolino Chiaretto D.O.C., BIO, Gorgo, Italien, 0,75 l Fl.

Bardolino Chiaretto D.O.C., vino biologico von Azienda Agricola Gorgo aus Venetien

Der bei den Deutschen so beliebte Gardasee, wird von vielen Italienern eher weniger ehrenvoll als "Lago tedesco" bezeichnet. Doch haben sich neben dem touristischen Rummel am zweifellos wunderschönen Gardasee, im nahen süd-östlichen Hügelland zahlreiche Geheimtipps entwickelt, die Genießer mit authentischen Produkten in familiärer Atmosphäre verwöhnen. Immer mehr aufstrebende Weingüter überzeugen mit herausragenden Qualitäten und besonders der Custoza entwickelt sich aus dem Schatten seines berühmten Nachbarn Lugana von einem echten Geheimtipp zu einem Star des Gardasees. Angeführt wird diese Qualitätsrevolution in Custoza sicherlich von Roberto Bricolo, dem Inhaber des bereits 1973 gegründeten Weingutes Gorgo. Zusammen mit seiner Tochter Roberta bewirtschaften sie knapp 50 Hektar mit viel Handarbeit und weitgehend biologisch. Das Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation ist fest in die Philosophie des Weingutes eingebunden, und das schmeckt man auch. Die Weine präsentieren sich authentisch und regionstypisch.Trinkfreudig und doch mit Kraft und Struktur, bringen sie Urlaubsatmosphäre in den grauen Alltag und besitzen viel Potential, der neue Lieblingswein für alle Tage zu werden. 

Tipp: Im Gegensatz zu vielen Rosés vom Gardasee, die als "Beiprodukt" bei der Herstellung von Rotweinen anfallen, muss der Chiaretto laut DOC-Regeln rein aus einer verkürzten Mazeration und anschließender Pressung roter Trauben hergestellt werden. Gorgo gelingt hier das Mittelmaß zwischen junger, unkomplizierter Leichtigkeit und vollen Kirsch- und Beerenaromen. Eines der besten Getränke für Sommerabende, das einfach gute Stimmung verbreitet.

Vinifizierung:  Die Trauben werden von Hand selektiv geerntet. Nach der Mazeration von 15-20 Stunden,

                      folgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.

Sensorik:       Brilliantes Rosa mit kirschroten Reflexen. Erfrischendes Bouquet von frischen Himbeeren und

                      Kirschen mit einem dezenten Blütenaroma. Trocken, mit guter Struktur und fruchtigem

                      Nachhall.

Empfehlung:  zu sommerlichen Salaten, Geflügel, Fisch.

Hersteller:                             Azienda Agricola Gorgo

Anbaugebiet:                        Venetien           

Rebsorte(n):                         Corvina, Rondinella, Molinara                       

Geschmacksrichtung:           trocken        

Farbe:                                   rosé            

Alkohol in %Vol.:                   12,5       

Restzucker in g/lt:                  2,4      

Gesamtsäure in g/lt:              5,8                      

Jahrgang:                              2021                                    

Enthält Sulfite

Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.