1 l = 14,00 €
Casalecchio di Sorbo IGP - von L'Antesi aus Italien
Beschreibung:
Es ist schon eine außergewöhnliche Erfolgsgeschichte, welche die süditalienischen Anbaugebiete
innerhalb nur weniger Jahre hingelegt haben. Noch vor wenigen Jahren von den erfolgsverwöhnten
Norditalienern belächelt und bestenfalls als verschämter Lieferant von kräftigen Weinen zur
Verbesserung der eigenen, in manchen Jahrgängen doch arg dünnen Tropfen akzeptiert, hat
sich das Blatt grundlegend gewandelt. Besonders die Region Apulien überrascht mit hochkarätigen,
fruchtstrotzenden Weinen, welche die Geschmackspräferenzen einer sehr großen Kundenschicht
exakt treffen. Vor allem, wenn sie nur sehr moderate 12,5 % Vol. Alkohol aufweisen. Eine kleine
landwirtschaftliche Cooperativa etwas südlich von Brindisi produziert unter dem Namen
L'Antesi sensationelle DOC Weine der lokalen Regionen. Die DOC Squinzano ist eine absolute
Neuentdeckungen, wohingegen Salice Salentino eine große Renaissance erfährt und durchaus
mit einem gewissen Bekanntheitsgrad aufwarten kann. Fast alle L Antesi Weine sind zwar kraftvoll
und voll intensiver Frucht, jedoch moderat im Alkoholgehalt. Erheblich wuchtiger und absolut
beeindruckend ist die Salice Salentino Riserva - eine Granate zu einem äußerst moderaten Preis -
und nicht zuletzt aufgrund der überragenden Bewertung in der WEINWELT einer der erfolgreichsten
Weine im Sortiment. Zum Toppseller entwickelt hat sich die neue Cuvée Casalecchio di Sorbo,
beeindruckend nicht nur wegen der außergewöhnlichen Flasche.
Herkunft: Salento IGP
Farbe: rot
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2020
Rebsorten: 50% Primitivo, 50% Syrah
Ausbau: großes Holzfass
Restsüße: 3.40 g/l
Säure: 4.80 g/l
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
Lagerfähig ca.: 5 Jahre
Vinifizierung: Nach der selektiven Handlese von alten Rebstöcken erfolgt die
Fermentation in Edelstahltanks für ca. 18 Tage bei maximal 27°C.
Die malolaktische Gärung wie auch der weitere Ausbau findet in
franz. Barriques für ca. 10 Monate statt.
Sensorik: Dunkelrot, reife Brombeeren und Himbeeren, Schoko und etwas
Lakritz, samtig und trotzdem mit viel Stoff
Passt zu: geschmorte Ochsenbäckchen, Pasta mit Hasenragout
Enthält Sulfite
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.