1 l = 7,93 €
Dornfelder QbA - von Neef Emmich
Rheinhessen war lange Zeit kein sehr angesehenes Weinanbaugebiet, heute aber allseits bekannt und gewürdigt. Einige junge, hervorragend ausgebildeter Nachwuchswinzer trieben den Wandel voran. Einer dieser ist Dirk Emmich aus Bermersheim bei Alzey. Der erste Platz beim weltweit größten Riesling-Wettbewerb "best of riesling" und Goldmedaillen bei der AWC Vienna sind nur zwei der hervorragenden Bewertungen, über die sich Emmich freuen kann. Der Winzer ist ein Qualitätsfanatiker und macht mangelnden technischen Einsatz mit viel Gefühl, Intuition und Engagement wett. Eingriffe im Keller vermeidet er so weit als möglich, vergoren wird mit natürlichen Hefen und filtriert wird nur kurz vor der Füllung, um die Weine stabil zu halten. Emmichs Augenmerk gilt in erster Linie der aufwändigen Pflege der Weinberge, da nur aus bestem Traubenmaterial gute Weine entstehen können. Den Dornfelder, einer der meistdiskutierten deutschen Rotweine, baut er in zwei Varianten aus. Einmal als beerenfruchtiger, samtig-weichen Gaumenschmeichler, ein andermal barriquegereift mit weichen Tanninen und gutem Potential, eine absolute Wucht, vor allem zu erdig-würzigen Speisen. Ein fantastisches Preis-Genuss-Verhältnis. Danke an Herrn Emmich!
Vinifizierung: Lese der vollreifen Trauben im Oktober, dann offene Maischegärung für
ca. 10 Tage, früher Abstich und Reifung im Stahltank.
Senorik: Tiefdunkle Farbe, ausdrucksvoll und geschmeidig am Gaumen, markante
Pflaumen-Kirsch-Note
Empfehlung zu: Warmes Roastbeef mit Gratin
Hersteller: Neef-Emmich
Herkunft: Rheinhessen
Rebsorten: Dornfelder
Ausbau: Edelstahltank
Restsüße g/l: 2,30
Gesamtsäure in g/l: 4,70
Alkoholgehalt in %Vol.: 13,00
Geschmacksrichtung: trocken
Farbe: rot
Jahrgang: 2014
Lagerfähig ca.: 4 Jahre
Auszeichnungen: Goldene Kammerpreismünze - Landesprämierung
Enhält Sulfite
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
