Terre del Casale - Natives Olivenöl extra, 1 l Kanister

Terre del Casale - Natives Olivenöl extra von der Cooperativa Nuovo Cilento aus Italien

Auf italienisch nennt man unser Terre del Casale Olio extravergine di oliva. Es ist die erste Kaltpressung

von grün-gelblicher Farbe, mit aromatischer Fruchtnote und mild-pikanter Präsenz. Die Wertangaben

der Polyphenole und des Vitamin E - Gehaltes sind eine Besonderheit der Cooperative Nuovo Cilento.

Sie geben Aufschluss über die natürliche, hochwertige Zusammensetzung dieses Olivenöls. Sie machen

das Olivenöl so wertvoll für eine gesunde, genussvolle Ernährung. Die Oliven werden in Gebieten

zwischen 100 – 600 m über dem Meeresspiegel angebaut und von Hand oder mit Hilfe von

Rüttelmaschinen geerntet.

Herkunft:                       Cilento, Kampanien/Italien

Olivensorten:                 Rotondella, Frantoio, Salella, Pisciottane

Säuregehalt:                  unter 0,8%

Extraktionsmethode:      Mühle mit Granitsteinen, kontinuierliche 2-phasige Extraktion

Menge:                          ca. 50.000 bis 80.000 Liter pro Jahr (je nach Ernte)

Aufbewarung:                Kühl und trocken lagern. Vor Licht und Wärme schützen.

Antioxidatien:                 Polyphenole: mg/kg 270-240

                                      Vitamin E:      mg/kg 210-185
 

Nährwerttabelle bezogen auf 100g: