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Terre Antiche - BIO Natives Olivenöl extra, 250 ml Fl.


Terre Antiche - BIO Natives Olivenöl extra, 250 ml Fl.

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100 ml = 2,20 €


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Terre Antiche - Natives Olivenöl extra, aus Oliven aus biologischem Anbau - Cooperativa Nuovo Cilento

 

Auf italienisch nennt man unser Terre Antiche Olio extravergine di oliva. Es ist ein kaltgepresstes

biologische Olivenöl von goldgelber Farbe mit grünlichem Schimmer ist geprägt von fruchtigem

Aroma mit eleganter, pikanter Geschmacksnote. Der hohe Anteil an Polyphenolen und

Vitamin E macht dieses Olivenöl so wertvoll für eine gesunde, genussvolle Ernährung. Die Oliven

werden in Gebieten zwischen 100 – 600 m über dem Meeresspiegel angebaut und von Hand oder

mit Hilfe von Rüttelmaschinen geerntet.

 

Herkunft:                       Cilento Nationalpark, (D.O.P. Gebiet) Kampanien/Italien

Olivensorten:                 Rotondella 70%, Frantoio 15%, Salella 10%, Pisciottane 5%

Säuregehalt:                  unter 0,4%

Extraktionsmethode:      Kontinuierliche 2-phasige kalte Extraktion

Produzenten:                 30 Olivenbauern der Cooperative mit ausschließlich kontrolliert

                                      biologischem Anbau im Cilento Nationalpark

Menge:                          Ca. 20.000 bis 50.000 Liter pro Jahr (je nach Ernte)

Zertifizierung:                AIAB (Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologico), akkreditiert bei IFOAM

Aufbewarung:                Kühl und trocken lagern. Vor Licht und Wärme schützen.

Antioxidatien:                 Polyphenole: mg/kg 330-260

                                      Vitamin E:      mg/kg 215-190

Nährwerttabelle bezogen auf 100g:

Energie/Energia/Energy 822 kcal/
3378 kJ
Fett/Grassi/Fats 92 g
davon gesättigte Fettsäuren/di cui acidi grassi saturi/Saturated fats 13 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren/di cui acidi grassi monoinsaturi/Monounsaturated fats 72 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren/di cui acidi grassi polinsaturi/Polyolsunsaturated fats 7 g
Kohlenhydrate/Carboidrati/Carbonhydrates 0 g

davon Zucker/di cui zuccheri/Sugar

0 g

Proteine/Proteins 0 g
Salz/Sale/Salt 0 g

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