Bottarga di Tonno, grattugiata, 50g netto, Delfino Battista S.R.L.

Bottarga di Tonno, grattugiata, 50g, von Delfino Battista S.R.L. -  Thunfischrogen gerieben in Salz

Zutaten:

Thunfischrogen, Salz

Hersteller:

Die kleine Konservenfabrik Delfino wurde in Cetara kurz nach dem 2. Weltkrieg von Pasquale Battista gegründet, welcher sie mit Stolz und Engagement bis in die 1990er Jahre führte. Die überlieferte Kunst der Herstellung von (hauptsächlich) Sardellenkonserven wird heute mit derselben Leidenschaft und unter Verwendung derselben traditionellen Rezepte von Pasquale Battistas Söhnen weitergeführt. Besucher der hervorragend ausgestatteten Produktionsanlagen stellen fest, dass das Unternehmen seine Authentizität bewahrt hat, angefangen bei der Qualitätsontrolle, über die Auswahl und Verarbeitung der Ware, bis hin zur Fertigstellung der Produkte. Dieser gesamte Prozess steht unter der Aufsicht eines Qualitätssicherungsbeauftragten, welcher die Einhaltung von Produktionsstandards und gesetzlichen Vorschriften garantiert. Seit Gründung des Unternehmens sind die Rezepturen unverändert - für einen wahrhaft authentischen Genuss.

Inhaltsstoffe:

Als familiengeführtes Unternehmen bestimmen Leidenschaft und Engagement die Firmenphilosophie. Alle Produkte von Delfino sind frei von Konservierungsstoffen oder chemischen Zusätzen, um einen natürlichen Geschmack zu garantieren. Die Verwendung natürlicher Zutaten in Verbindung mit einer rein traditionellen Herstellung der Produkte machen klar, weshalb Delfino-Produkte unabdingbarer Bestandteil einer gesunden, ausgeglichenen und intelligenten Ernährung sind. Die gesamten Produktionsprozesse, insbesondere solche wie die Konservierung, werde in traditioneller Art und Weise in handarbeit durchgeführt.