Fränkischer Balsamico - Sauerkirsch von Haas, 3% Säure, 250 ml Fl.

Dieser aromatischer Essig entsteht nur durch Vergärung, ohne Zusätze. Die Früchte stammen aus unserer Region, von naturbesassenen Streuobstwiesen, mit ihrer einzigartigen Sortenvielfalt. Sie werden nach traditionellem Verfahren zu Wein gekeltert. Daraus vergären wir hochfeinen Essig, der mehrere Jahre reift und dabei seinen unvergleichlichen intensiven und aromatischen Geschmack entwickelt.

Durch die Vergärung entsteht die sogenannte Essigmutter, die wichtig ist, für das volle, runde Aroma.  Da der Essig unbehandelt abgefüllt wird, kann es sein, daß sich Schlieren bilden und ablagern. Diese Eintrübung ist ein Zeichen für besonders hohe Qualität und für ein naturbelassenes Produkt. Der Essig kann bedenkenlos verwendet werden.

Hier der Tipp - Mit halbtrockenem Sekt als Aperitiv servieren.

Säure: 3%